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【食品添加物】 [PDF]
【食品添加物】 [PDF]    2018-6-28 14:23        閲覧数 :10  

食品添加物とは、加工食品を作る際、原材料に加えて使われる
保存料・着色料・香料・調味料などのことです。
「長持ちさせる」「味や香りをよくする」「見ためをよくする」など、
目的によってさまざまなものが使用されています。

毎日のように口にするものなので、気になっている方も多いのでは
ないでしょうか。
メリット・デメリットを理解し、自ら意識をして食品を選んでいきましょう。

用途別に、代表的な食品添加物をご紹介しています。
●イーストフード
●L-グルタミン酸ナトリウム
●亜硝酸ナトリウム
など

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