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【飲み込みやすい食事】 [PDF]
【飲み込みやすい食事】 [PDF]    2018-5-29 14:57        閲覧数 :19  

うまく食べられないと感じたことはありませんか?
食事に時間がかかる、噛めないものが増えた、
口からこぼすことが多い…
もしかしたら噛む力や飲み込む力が衰えているのかもしれません。
誤嚥や栄養不足を防ぐためにも
状態に応じた食事の見直しが必要です。

食材の特徴を知り、楽に食べられるような工夫をしてみましょう。

飲み込みやすい、食べやすい食品選びと
調理法のコツや簡単なアレンジレシピをご紹介しています。

・とろみ、つなぎになる食材
・すぐできる基本のおかゆ
・肉、魚、野菜、果物の選び方
・調理済み食品を活用しよう

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